Ciasto jogurtowe z winogronami

Spód:

• 10 dag kruchych ciasteczek
• 2 lyżki mielonych migdałów
• łyżka masła

Masa jogurtowa:

• 1 l i 200 ml jogurtu naturalnego
• 4 łyżki cukru pudru
• 6 łyżeczek żelatyny

1. Ciasteczka rozgniatam, mieszam z mielonymi migdałami i rozpuszczonym masłem. Masę wykładam na dno blachy i ugniatam. Wstawiam do lodówki do stężenia.
2. Jogurt mieszam  z cukrem pudrem lub krótko miksuję. Żelatynę rozpuszczam w 1/2 szklanki gorącej wody. Lekko przestudzoną wlewam do jogurtu.
3. Na stężałym spodzie rozkładam winogrona. Zalewam masą jogurtową i wstawiam do lodówki do stężenia. 

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

• ok. 400 g ugotowanych ziemniaków
• 300 g kiełbasy
• olej
• cebula
• żółty ser
• sól, pieprz
• przyprawy: majeranek, słodka papryka, tymianek, rozmaryn
• W moim przypadku dodałam też 2 papryki

1. Kiełbasę kroję w plasterki, cebulę obieram i siekam, lekko podsmażam. Ziemniaki kroję w plastry.
2. Naczynie żaroodporne natłuszczam olejem, po czym warstwami układam w nim ziemniaki i kiełbasę z cebulą, posypuję przyprawami oraz startym serem. Piekę 20 minut w 180 st. C. 

Możecie ten przepis zobaczyć także na moim kanale na Youtube. Serdecznie zapraszam. ;)

Domowa pizza na cienkim cieście

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• opakowanie drożdży
• szklanka ciepłej wody
• 2 łyżeczki cukru
• szczypta soli
• przyprawa do pizzy
• 8 łyżek oleju
• plasterki wędliny
• pieczarki
• przecier pomidorowy/ketchup
• pieczarki
• papryka
• pomidory
• ser żółty

Sposób przygotowania:

Na stolnicę wsypuję mąkę, kruszę drożdże. Dodaję olej, cukier, sól, przyprawę do pizzy. Polewam wodą. Wyrabiam ciasto. Kiedy już będzie gładkie rozwałkowuję. Blachę smaruję olejem i posypuję bułką tartą. Kładę ciasto. Smaruję je przecierem pomidorowym lub ketchupem. Rozkładam wędlinę. Kroję pieczarki i także je rozkładam. Paprykę i pomidor kroję w plasterki, kładę na cieście. Na tarce ścieram ser żółty i posypuję ciasto. Piekę 20-25 minut w 220 st. C.

Muffinki z wiśniami

Składniki:

Spód:

• szklanka wydrylowanych wiśni
• 2 szklanki mąki
• 4 łyżki kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• 2/3 szklanki cukru
• 10 dag gorzkiej czekolady
• 2/3 szklanki naturalnego jogurtu
• 12 i 1/2 dag masła
• 2 jajka

1. Do jednej miski wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier i posiekaną czekoladę. Wymieszaj.
2. Masło roztop w rondelku i przestudź. Połącz je z roztrzepanymi jajkami i jogurtem. Do tej mieszaniny dodaj suche składniki z drugiej miski, dołóż wiśnie i wymieszaj.
3. Foremki na muffinki wypełnij ciastem. Piecz 25 minut w 200 st. C.

Rolada czekoladowa z wiśniami

Składniki:

Ciasto:

• 5 jajek
• 9 dag cukru
• 5 dag mąki
• 4 dag kakao
• łyżka oleju

Nadzienie:

• 20 dag wiśni z kompotu lub świeżych
• 50 ml spirytusu
• 500 ml śmietany kremówki

Polewa i dekoracja:

• 15 dag gorzkiej czekolady
• łyżka masła

1. Oddziel żółtka od białek. Ubij pianę, dodaj cukier i żółtka. Dodaj przesianą mąkę i kakao, na końcu olej. Ciasto rozsmaruj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 12 minut w 180 st. C. Po upieczeniu przełóż na czysty papier do pieczenia i zostaw do wystudzenia. Następnie usuń papier, na którym piekł się biszkopt.
2. Wiśnie zalej spirytusem i odstaw na kilka godzin (najlepszy efekt jest, gdy odstawisz je na całą noc). Śmietanę ubij, posmaruj nia biszkopt, na niej ułóż odsączone wiśnie. Zroluj biszkopt i zawiń ściśle w folię aluminiową. Wstaw do lodówki - najlepiej na noc, ale przynajmniej na kilka godzin. 
3. Połowę czekolady podgrzej i rozsmaruj ją cienką warstwą na papierze do pieczenia, odstaw do stężenia. Usuń papier i pokrusz płat czekolady. Resztę czekolady rozpuść z masłem.
4. Zdejmij folię z rolady, posmaruj ciasto polewą i udekoruj pokruszoną czekoladą. Odstaw do zaschnięcia. 

Pałeczki kurczaka w pomidorach

Składniki:

• 8 pałek kurczaka
• 40-50 dag pomidorów
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• olej
• 2 czerwone papryki
• 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
• sól, pieprz, cukier
• ocet balsamiczny
• 2 łyżki świeżego oregano

1. Pałki oczyść, umyj, osusz. Oprósz solą i pieprzem, obsmaż w głębokiej patelni. Cebulę, czosnek obierz i posiekaj. Zeszklij je na tym samym tłuszczu na którym smażyły się pałeczki.
2. Pomidory pokrój. Paprykę pokrój. Do cebuli z czosnkiem dodaj pomidory i paprykę. Podsmaż. Wlej bulion i zagotuj.
3. Dodaj obsmażone pałeczki kurczaka. Duś 40-50 minut. 
4. Sos dopraw solą, pieprzem, cukrem i octem balsamicznym. Zagotuj. Zestaw z ognia i posyp oregano. 
5. Tak przygotowane pałeczki podawaj z ryżem lub pieczywem.